Menù - Osteria Merican - Bottega Bacco

Osteria Merican Canzo
Bottega Bacco Barzio
RISTORANTE
NEGOZIO
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Entrate
Gamberi in Tempura con Crema alla Polvere di Stelle
Zuppa di Cipolle alla Parigina con Crostini
Fiori di Zucca spadellati con Tomino e Speck Croccante
Carpaccio di Tonno alla “Bacco” con Lime, Menta e Frutti di Bosco
Tempura di Verdure
Tartare al Coltello di Salmone con Gamberi alla Catalana
Carpaccio di Carne Salada con Caprino Fresco e patate alla Kentucky
Rotolini del Marchese Ribelle...Filetto di Maiale...Fontina e Salvia
Tartare di Manzo servita alla “Nostra Maniera” che piace...
Piatti Principali
Risotto al Chianti con Crema allo Zola
Persico New Style...con Riso “ Parfum  Contaden “ alla Erba Rustica
Trofie “Moulin Rouge” alle Fragole con Gamberi sfumati al Prosecco
Spaghetti freschi alla Chitarra al Ragù Nostrano con Bufala Campana
Salmone con Ristretto di Arance e Balsamico  con Flan di Barbabietola
Gamberi e Calamari saltati con salsa Teriyaki serviti con Riso e Verdure
Tagliata di Angus con Rucola, Pomodorini e Scaglie di Pecorino
Filetto di Maiale con Patate al Forno e Fondutina al Taleggio
Tonno Scottato su semi di Sesamo e Papavero con Cipolle Caramellate
 
Dessert
Strudel di mele con Chupito di Bombardino dell'ottavo Nano
Profitterol  alla Pinocchio con Pioggia di Pepite Bianche
Tiramisù alle Castagne del Quarto Porcellino Scappato  
Creme brulèe con Zenzero ai Frutti del Bosco Incantato di Mago Merlino
Crostata alla Marmellata della zia Zitella di Cenerentola
 
 

La Bottega di Bacco
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